«Сезам відкрийся»
казка «Алі-Баба та сорок розбійників»
Корисна для здоров’я кунжутна олія, використовується протягом більше 5000 років, можливо, є однією з найбільш ефективних, що має безліч поживних речовин, є природним препаратом, який ми досі успішно використовуємо. Кунжутну олію з давніх часів використовували в Греції і Римі, Індії, Африці, Аравії, Південно-Західної Азії, Китаї.
Найдавнішим підтвердженням користі рослини служить знаменитий папірус Еберса – медична енциклопедія древніх єгиптян. Лікарі застосовували його у виготовленні ліків, вважаючи засобом для безсмертя.

Кунжут, поряд з часником, медом, куркумою та деякими іншими рослинними продуктами, заслуговує на визнання в якості доступного та прийнятним за ціною природними ліками, які при регулярному вживанні цілком можуть врятувати життя.
Олія кунжуту використовували як своєрідний еліксир краси, омолоджуючий засіб, добавки для зміцнення волосся і позбавлення від головного болю. Це одна з кращих олій для щоденного застосування й догляду за сухою шкірою.
Коротко про рослину
Кунжут, або Сезам (лат. Sésamum) – рід трав’янистих рослин сімейства Педалієві (Pedaliaceae), в давньоєгипетському варіанті звучить як semsent, в арабському – simsim, а в англійському – sesame.

Однорічні або багаторічні трав’янисті рослини. Листя чергове, або супротивне, цілісне або трироздільне. Плід – подовжена, стисло чотиригранна, притиснута до стебла коробочка, що розкривається майже дощенту.
Справжню батьківщину кунжуту вчені не можуть одноголосно визначити досі – Індія або Африка. У Південній Африці досі росте дикий кунжут. А в індійській аюрведичній кухні рецепти багатьох страв містять насіння кунжуту, в торгівлі індійські купці вважали його одним з основних своїх товарів.
Використовували сезам по-різному: ассірійці та жителі Вавилона додавали спецію до пирогів, а єгиптяни готували кунжутне борошно. Римляни дуже любили пряну пасту, змішували насіння кунжуту та кумина. Китайці заправляли кунжутною олією світильники, а з насіння готували сажу для туші. В Америку спецію привезли африканські раби на початку 18-го століття.

Застосування кунжутної олії
Олія сезаму або кунжуту має особливу цінність: концентрація корисних речовин робить цей продукт справді цілющим нектаром. Спочатку олія вироблялася в Індії. Звідти вона потрапила до Японії, а потім і в Європу, разом з модою на східну кухню.
Крім широкого застосування в кулінарії олія використовуються в медицині та косметології. У домашніх умовах застосовують для приготування страв, косметичних масок, профілактики та лікування багатьох захворювань.

Загальнозміцнюючі властивості кунжутної олії
Олія з насіння кунжуту охоплює досить велику сферу впливу на організм і її можна назвати гармонізуючою – вона покращує стан шкіри та організму в цілому, повертає йому здатність самостійно справлятися з інфекціями що виникають. Загальнозміцнюючий ефект проявляється при затяжних захворюваннях і при виснаженні організму. Покращує кунжут і темпи відновлення організму при анемії, кровотечах.
Результати досліджень, які опубліковані у 2011 році в Clinical Journal of Nutrition, показали, що кунжутна олія покращує ефективність перорального протидіабетичного препарату глібенкламіду у пацієнтів з діабетом 2 типу. Інше дослідження, опубліковане в 2006 році в журналі Medicinal Foods, показало, що вживання олії кунжуту в їжу знижує артеріальний тиск і рівень глюкози у гіпертоніків.
Відомо, що такі речовини, як лігнано й сезамін в кунжутній олії, запобігають росту ракових клітин, особливо раку молочної залози та раку простати. Крім того, органічна сполука фитат, допомагає у створенні імунітету і дає сили для боротьби з раковими клітинами.
Наявність міді допомагає збільшити вироблення червоних кров’яних тілець, що сприяє прискоренню обміну речовин і поліпшенню кровообігу до всіх частин тіла. Крім того, людям, які дотримуються дієти, рекомендується включати кунжутну олію до свого щоденного раціону для швидкого досягнення результату.

Цинк і кальцій в складі олії добре впливають не тільки на зовнішній вигляд шкіри, але й підвищує мінеральну щільність кісткової тканини, зміцнення кісток в цілому, що запобігає розвитку різних кісткових захворювань. Завдяки цій властивості, олію кунжуту рекомендується використовувати для масажу дітей, що чудово впливає на зміцнення кісток і м’язів і в цілому на ріст дитини.
Застосовується кунжутна олія для лікувального масажу для посилення ефекту при боротьбі з артритом, ревматизмом й остеохондрозом. У традиційній медицині ця олія входить до складу ін’єкційних розчинів, мазей, пластирів і лініментів.
Кунжутна олія діє заспокійливо при сухому кашлі, легеневих захворюваннях, задишки або застуді, при різних хронічних запальних процесах.
Позитивно впливає на загальний стан при захворюваннях підшлункової залози, печінки.
При будь-яких порушеннях травної системи та розладах ферментативних функцій проявляє послаблюючий та глистогінний ефект.
Очищення олією кунжута
Методика очищення порожнини рота олією прийшла до нас з Індії (аюрведа), де тисячі років тому почали практикувати цю процедуру. Всі бактерії і токсини організму концентруються у роті, а полоскання рота олією виводить ці токсини й допомагає позбавити від них наш організм.

Натуропат і дієтолог, автор книги «Oil Pulling Therapy: Detoxifying and Healing the Body Through Oral Cleansing» ( «Масляна терапія: Детоксикація і оздоровлення організму за допомогою перорального очищення») стверджує: «Коли ви набираєте в рот олію і полощіте рота, вона «витягує» бактерії та інші мікроби. Наша ротова порожнина – будинок мільярда вірусів, грибків і токсинів. Саме вони провокують розвиток карієсу й безпосередньо пов’язані з багатьма проблемами зі здоров’ям, наприклад, артритом і серцево-судинними захворюваннями. Наша імунна система постійно бореться з цими факторами. Але якщо вона перевантажена надмірним стресом, страждає від неповноцінного харчування, схильна до дії токсинів з навколишнього середовища, ці мікроорганізми можуть з легкістю поширитися по всьому тілу і спровокувати інфекції та хронічні запалення, приводячи до ряду проблем зі здоров’ям».
Великою перевагою кунжутної олії є видалення зубного нальоту та зміцненні ясен, а при системному застосуванні дозволяє відбілити зуби.
Косметичні властивості
Східні красуні наносять кунжутну олію на шкіру після душу, для зволоження і пом’якшення шкіри. Застосовується засіб і в косметології, при виготовленні масок для обличчя та волосся.
Кунжутна олія дуже глибоко проникає до епідермісу, очищує, видаляє ороговілі клітини. Впливає на клітинному рівні як системний антиоксидант, сприяє налагодженню механізмів саморегуляції.
Протеїн і лецитин у складі олії задіяні в антиоксидантних процесах і відновлюють природний баланс шкіри. Олія призупиняє передчасне старіння і виводить небажані продукти метаболізму зі шкіри. У складі якісної кунжутної олії присутні незамінні стероли, сквален і два натуральних оксиданта сезамолін і сезамін.

Кунжутна олія містить багато цинку, необхідного мінералу для вироблення колагену та додання шкірі більшої еластичності. Цинк також допомагає відновлювати пошкоджені тканини організму. Відомо також, що кунжутна олія полегшує опіки та запобігає шкіряним захворюванням, знімає почервоніння, лущення, подразненням, що проявляються при вітру, та прояві деяких шкірних хвороб.
Олія кунжута сприяє зменшенню вікових плям і пігментації, в тому числі й послевугревих слідів, звужує пори жирної шкіри.
Олія з насіння кунжуту є абсолютно некомедогенною. Навіть незважаючи на деяку жирність вона сприяє очищенню шкіри та не забиває пори.
Кунжутна олія підходить для абсолютно будь-якого типу епідермісу. Але все-таки найефективнішим вважається для вікової, сухої та схильній до сильного лущення шкіри, а також для проблемної шкіри.
При щоденному застосуванні олія кунжуту повертає передчасно старіючої шкіри свіжий, абсолютно здоровий вигляд.
Покращує стан виснаженої шкіри, забезпечує ефективне засвоєння вітамінів і мінералів, сприяє відновленню нормального обміну речовин на клітинному рівні.
Вважається одним з кращих натуральних зволожувачів для шкіри, які відновлюють природні механізми і не сприймаються епідермісом як чужорідні. Глибоке зволоження будується на системному відновленні і клітинному оновленні пошкодженої шкіри, загрубевших ділянок, на шкірі обличчя і рук.

Кунжутна олія для волосся
Олія з кунжутного насіння дуже добре впливає на волосся. Це ідеальний засіб для ослабленого, пофарбованого, тьмяного і жирного волосся. Вона надає волоссю природний блиск, зволожує, пом’якшує і запечатує волосся по всій довжині. Перешкоджає сухість волосся, забезпечуючи захист від впливу сонячних променів.
Особливо ефективна олія кунжуту в комбінації з легким масажем шкіри голови. Вона зберігає та повертає красу й здоров’я, заспокоює, відроджує волосся до життя.
Олія з насіння кунжуту вважається однією з найстабільніших і стійких до прогоркання. Навіть після відкриття упаковки при кімнатній температурі може зберігатися протягом 2 років. А при зберіганні в холодильнику вона зберігається ще довше. Зберігається олія кунжуту дуже довго завдяки не тільки високому вмісту вітаміну Е, а й унікальному природному консерванту – сезамолу (Sesamol). Крім того, до складу входять вітамін С, бета-ситостерин.

Антиоксиданти, що містяться в олії, дозволяють їй не тільки залишатися однією з найбільш стабільних рослинних олій, а й проявляти стійкість до окислення в сумішах з іншими базовими оліями. Навіть при змішуванні з такими схильними до прогоркання оліями, як мигдаль або олія із зародків пшениці, кунжут повністю усуває їх негативні характеристики.
Рекомендації щодо застосування олії кунжуту
Кунжутну олію можна застосовувати в чистому нерозбавленому вигляді щодня, в рівному співвідношенні з іншими рослинними оліями та можна використовувати як основу для створення аромакомпозицій. Вона є базовою основою для приготування косметичних засобів і збагачення готових.
Оптимальнм вважають дозу 10-15% в комбінації з іншими базовими оліями.
Дозування й призначення олії кунжуту:
- змазування ділянок шкіри чистою нерозбавленою олією для поліпшення стану або усунення проблем;
- ванночки: або підігрівають олію та занурюють в неї кисті рук чи стопи, або спочатку тримають руки/ноги в гарячій воді, а потім змащують кунжутною олією;
- аплікації та компреси з чистою, теплою олією;
- для покращення складу засобів по догляду за волоссям досить 1 ч.л ложки на 15 г основи (або разову порцію), якщо в комбінації з ефірними оліями – близько 10-15 крапель кунжуту на 5-6 крапель ефірів і 15 мл засобу;
- в приготуванні домашньої косметики та для поліпшення косметичних засобів – в кількості 10% від складу засобу;
- масаж: олію наносять безпосередньо на кінчики пальців, потім втирають в шкіру. Якщо ви хочете додати ефірні олії, то на кожну 1 столову ложку кунжутної додайте 2 краплі ефірних олій;
- для закапування носа при застуді по 2-3 краплі теплої олії;
- при простудних захворюваннях і кашлі розтирають підігрітою олією підошви ніг і в області грудної клітини;
- при зубному болю в чистому вигляді втирають в ясна;
- при запальних процесах в вухах підігріту олію капати всередину або закладати просочену олією турунду;
- як основа для домашніх духів з домінуючими квітковими ароматами.
Всередину кунжутну олію приймають як для профілактики і лікування різних захворювань, так і в якості додаткового джерела кальцію. Зокрема, вважається, що вживання 1 столової ложки олії на добу допомагає підвищити рівень кальцію в організмі практично в 3 рази.
Дозування олії при ожирінні, проблеми зі згортанням крові, ослабленні, печії та інші проблеми – по 0,5-1 чайної ложки на день.
При окремих захворюваннях дозування дещо змінюють:
- при застуді: олію приймають внутрішньо по 0,5-1 столовій ложці від 1 до 3 разів на день або 1 раз зранку;
- при гастриті та виразках: по половині столової ложки 3 рази на день;
- при запорах: по половині столової ложки до досягнення бажаного ефекту;
- при кишкових кольках: 1 столову ложку олії приймають внутрішньо вранці;
- при поганому згортанні крові: 1 столову ложку олії 3 рази на день випивають перед їжею.
Кунжутну олію можна не приймати внутришньо окремо, а використовувати в кулінарії. Вона є дуже стійкою й може бути використана навіть при приготуванні їжі, що проходить термообробку. Найкращі свої властивості і смак олія кунжуту розкриває в заправках для салатів і в різних азіатських стравах.

Протипоказання і побічні дії олії кунжуту
Олія сезаму практично не викликає алергії, винятком є індивідуальна непереносимість. З обережністю слід приймати продукт:
- людям з підвищеним згортанням крові;
- при наявності тромбів або схильності до їх утворення;
- при високому ступені ожиріння.
Протипоказання для прийому продукту може визначити лікар, в кожному конкретному випадку.
Але навіть при відсутності проблем зі здоров’ям не варто перевищувати рекомендовану дозу: здоровій людині достатньо 15 мл кунжутної олії на день.
Наш магазин пропонує Вам олію кунжуту, виробництва Єгипет компанії «Нефертіті натуральні олії та трави». Якість олії підтверджено сертифікатами й відповідає показникам якості, затвердженими нормативними документами.


Основні властивості:
Хімічний склад
Поживні речовини
Відгуки
Відгуків немає, поки що.