«Сезам откройся»
сказка «Али-Баба и сорок разбойников»
Полезное для здоровья кунжутное масло, используется на протяжении более 5000 лет, возможно, является одним из самых эффективных, богатым питательными веществами природным препаратом, который мы до сих пор успешно используем. Кунжутное масло с древних времен использовали в Греции и Риме, Индии, Африке, Аравии, Юго-Западной Азии, Китае.
Древнейшим подтверждением пользы растения служит знаменитый папирус Эберса — медицинская энциклопедия древних египтян. Врачи применяли его в изготовлении лекарств, считая средством для бессмертия.
Кунжут, наряду с чесноком, медом, куркумой и некоторыми другими растительными продуктами, заслуживает признания в качестве легкодоступного и приемлемого по цене природного лекарства, которое при регулярном употреблении вполне может спасти жизнь.
Масло кунжута использовали в качестве своеобразного эликсира красоты, омолаживающего средства, добавки для укрепления волос и избавления от головной боли. Это одно из лучших масел для ежедневного применения и ухода за сухой кожей.
Кратко о растении
Кунжу́т, или Сеза́м (лат. Sésamum) — род травянистых растений семейства Педалиевые (Pedaliaceae), в древнеегипетском варианте звучит как semsent, в арабском — simsim, а в английском — sesame.
Однолетние или многолетние травянистые растения. Листья очерёдные, или супротивные, цельные или трёхраздельные (реже трёхрассечённые). Плод — удлинённая, раскрывающаяся почти до основания, сжато четырехгранная, прижатая к стеблю коробочка.
Настоящую родину кунжута ученые не могут единогласно определить до сих пор — Индия или Африка. В Южной Африки до сих пор произрастает дикорастущий кунжут. А в индийской аюрведической кухне рецепты многих блюд содержат семя кунжута, в торговле индийские купцы считали его одним из основных своих товаров.
Использовали сезам для разных целей: ассирийцы и жители Вавилона добавляли специю в пироги, а египтяне готовили кунжутную муку. Римляне очень любили пряную пасту, смешивали семена кунжута и кумина. Китайцы заправляли кунжутным маслом светильники, а из семян готовили сажу для туши. В Америку специю привезли африканские рабы в начале 18-го века.
Применение кунжутного масла
Масло сезама или кунжута имеет особую ценность: концентрация полезных веществ делает этот продукт поистине целебным нектаром. Первоначально масло производилось в Индии. Оттуда оно попало в Японию, а затем и в Европу, вместе с модой на восточную кухню.
Кроме широкого применения в кулинарии масло используют в медицине и косметологии. В домашних условиях применяют для приготовления блюд, косметических масок, профилактики и лечения многих заболеваний.
Общеукрепляющие свойства кунжутного масла
Масло из семян кунжута охватывает довольно обширную сферу воздействия на организм и его можно назвать гармонизирующим – оно улучшает состояние кожи и организма в целом, возвращает ему способность самостоятельно справляться с возникающими инфекциями. Общеукрепляющий эффект проявляется при затяжных заболеваниях и при истощении организма. Улучшает кунжут и темпы восстановления организма при малокровии, кровотечениях.
Результаты исследований, опубликованных в 2011 году в Clinical Journal of Nutrition, показали, что кунжутное масло улучшает эффективность перорального противодиабетического препарата глибенкламида у пациентов с диабетом 2 типа. Другое исследование, опубликованное в 2006 году в журнале Medicinal Foods, показало, что употребление масла кунжута в пищу снижает артериальное давление и уровень глюкозы у гипертоников.
Известно, что такие вещества, как лигнан и сезамин в кунжутном масле, предотвращают рост раковых клеток, особенно рака молочной железы и рака простаты. Кроме того, органическое соединение фитат, помогает в создании иммунитета и дает силы для борьбы с раковыми клетками.
Содержание меди помогает увеличить выработку красных кровяных телец, что способствует ускорению обмена веществ и улучшению кровообращения ко всем частям тела. Кроме того, людям, придерживающимся диеты, рекомендуется включать кунжутное масло в свой ежедневный рацион для быстрого достижения результата.
Цинк и кальций в составе масла благотворно влияют не только на внешний вид кожи, но и повышает минеральную плотность костной ткани, укрепление костей в целом, что предотвращает развитие различных костных заболеваний. Благодаря данному свойству, масло кунжута рекомендуется использовать для массажа детей, что благотворно влияет на укрепление костей и мышц и в целом на рост ребенка.
Применяется кунжутное масло для лечебного массажа для усиления эффекта при борьбе с артритами, ревматизмами и остеохондрозом. В традиционной медицине данное масло входит в состав инъекционных растворов, мазей, пластырей и линиментов.
Кунжутное масло действует успокаивающе при сухом кашле, легочных заболеваниях, одышке или простуде, при различных хронических воспалительных процессах.
Положительно воздействует на общее состояние при заболеваниях поджелудочной железы, печени.
При любых нарушениях пищеварительной системы и расстройствах ферментативных функций проявляет слабительный и глистогонный эффект.
Очищение маслом кунжута
Методика очищения полости рта маслом пришла к нам из Индии (аюрведа), где тысячи лет назад начали практиковать эту процедуру. Все бактерии и токсины организма концентрируются во рту, а полоскание рта маслом высвобождает эти токсины и помогает избавить от них наш организм.
Натуропат и диетолог, автор книги «Oil Pulling Therapy: Detoxifying and Healing the Body Through Oral Cleansing» («Масляная терапия: Детоксикация и оздоровление организма с помощью перорального очищения») утверждает: «Когда вы набираете в рот масло и полощите им рот, оно «вытягивает» бактерии и другие микробы. Наша ротовая полость — дом миллиарда вирусов, грибков и токсинов. Именно они провоцируют развитие кариеса и напрямую связаны со многими проблемами со здоровьем, например, артритом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Наша иммунная система постоянно борется с этими факторами. Но если она перегружена чрезмерным стрессом, страдает от неполноценного питания, подвержена токсинам из окружающей среды, эти микроорганизмы могут с легкостью распространиться по всему телу и спровоцировать инфекции и хронические воспаления, приводя к ряду проблем со здоровьем».
Большим преимуществом кунжутного масла является удаление зубного налета и укреплении десен, а при системном применении позволяет отбелить зубы.
Косметологические свойства
Восточные красавицы наносят кунжутное масло на кожу после душа, для увлажнения и смягчения кожи. Применяется средство и в косметологии, при изготовлении масок для лица и волос.
Кунжутное масло очень глубоко проникает в эпидермис, очищая, удаляя ороговевшие клетки. Воздействует на клеточном уровне как системный антиоксидант, способствует налаживанию механизмов саморегуляции.
Протеин и лецитин в составе масла задействованы в антиоксидантных процессах и восстанавливают природный баланс кожи. Масло приостанавливает преждевременное старение и выводит нежелательные продукты метаболизма из кожи. В составе качественного кунжутного масла присутствуют незаменимые стеролы, сквален и два натуральных оксиданта сезамолин и сезамин.
Кунжутное масло содержит много цинка, необходимого минерала для выработки коллагена и придания коже большей эластичности. Цинк также помогает восстанавливать поврежденные ткани организма. Известно также, что кунжутное масло облегчает ожоги и предотвращает кожные заболевания, снимает покраснения, шелушения, раздражения проявляющиеся и при обветривании, и проявлении некоторых кожных заболеваний.
Масло кунжута способствует уменьшению возрастных пятен и пигментации, в том числе и послеугревых следов, сужает поры жирной кожи.
Масло из семян кунжута является абсолютно некомедогенным. Даже несмотря на некоторую жирность оно способствует очищению кожи и не забивает поры.
Кунжутное масло подходит для абсолютно любого типа эпидермиса. Но все же самым эффективным считается для увядающей, сухой и склонной к сильному шелушению кожи, а также для проблемной кожи.
При ежедневном применении масло кунжута возвращает преждевременно стареющей коже свежий, абсолютно здоровый вид.
Улучшает состояние истощенной кожи, обеспечивает эффективное усвоение витаминов и минералов, способствует восстановлению нормального обмена веществ на клеточном уровне.
Считается одним из лучших натуральных увлажнителей для кожи, которые восстанавливают природные механизмы и не воспринимаются эпидермисом как чужеродные. Глубокое увлажнение строится на системном восстановлении и клеточном обновлении поврежденной кожи, загрубевших участков, на коже лица и рук.
Кунжутное масло для волос
Масло из кунжутных семечек очень хорошее влияние оказывает на волосы. Это идеальное средство для ослабленных, окрашенных, тусклых и жирных волос. Оно придает волосам естественный блеск, увлажняет, смягчает и запечатывает волос по всей длине. Препятствует пересушиванию волос, обеспечивая защиту от влияния солнечных лучей.
Особенно эффективно масло кунжута в комбинации с легким массажем кожи головы. Оно сохраняет и возвращает красоту и здоровье, успокаивает, возрождает волосы к жизни.
Масло из семян кунжута считается одним из самых стабильных и устойчивых к прогорканию. Даже после вскрытия упаковки при комнатной температуре может храниться в течение 2 лет. А при хранении в холодильнике оно сохраняется еще дольше. Хранится масло кунжута очень долго благодаря не только высокому содержанию витамина Е, но и уникальному природному консерванту – сезамолу (Sesamol). Кроме того, в состав входят витамин С, бета-ситостерин.
Антиоксиданты, содержащиеся в масле, позволяют ему не только оставаться одним из наиболее стабильных растительных масел, но и проявлять стойкость к окислению в смесях с другими базами. Даже при смешивании с такими склонными к прогорканию маслами, как миндаль или масло из зародышей пшеницы, кунжут полностью устраняет их негативные характеристики.
Рекомендации по применению масла кунжута
Кунжутное масло можно применять в чистом неразбавленном виде ежедневно, в равной соотношении с другими растительными маслами и можно использовать как основу для создания аромакомпозиций. Оно является базовой основой для приготовления косметических средств и обогащения готовых.
Оптимальной считают дозировку 10-15% в комбинации с другими базовыми маслами.
Дозировки и назначения масла кунжута:
- смазывание участков кожи чистым неразбавленным маслом для улучшения состояния или устранения проблем;
- ванночки: либо подогревают масло и погружают в него кисти рук или стопы, либо сначала держат руки/ноги в горячей воде, а затем смазывают кунжутным маслом;
- аппликации и компрессы с чистым, теплым маслом;
- для улучшения состава средств по уходу за волосами достаточно 1 ч.л ложки на 15 г основы (или разовую порцию), если в комбинации с эфирными маслами – около 10-15 капель кунжута на 5-6 капель эфиров и 15 мл средства;
- в приготовлении домашней косметики и для улучшения косметических средств – в количестве 10% от состава средства;
- массаж: масло наносят непосредственно на кончики пальцев, затем втирают в кожу. Если вы хотите прибавить эфирные масла, то на каждую 1 столовую ложку кунжутного добавьте 2 капли эфирных масел;
- для закапывания в нос при простуде по 2-3 капли теплого масла;
- при простудных заболеваниях и кашле растирают подогретым маслом подошвы ног и в области грудной клетки;
- при зубной боли в чистом виде втирают в десна;
- при воспалительных процессах в ушах подогретое масло закапывают внутрь или закладывают пропитанную маслом турунду;
- в качестве основы для домашних духов с доминирующими цветочными ароматами.
Внутрь кунжутное масло принимают как для профилактики и лечения различных заболеваний, так и в качестве дополнительного источника кальция. В частности, считается, что употребление 1 столовой ложки масла в сутки помогает повысить уровень кальция в организме практически в 3 раза.
Дозировки масла при ожирении, проблемах со свертываемостью крови, ослаблении, изжоге и прочих проблемах – по 0,5-1 чайной ложки в день.
При отдельных заболеваниях дозировки несколько меняют:
- при простуде: масло принимают внутрь по 0,5-1 столовой ложки от 1 до 3 раз в день или 1 раз в утренние часы;
- при гастрите и язвах: по половине столовой ложки 3 раза в день;
- при запорах: по половине столовой ложки до достижения желаемого эффекта;
- при кишечных коликах: 1 столовую ложку масла принимают внутрь по утрам;
- при плохой свертываемости крови: 1 столовую ложку масла 3 раза в день выпивают перед едой.
Кунжутное масло можно не принимать внутрь отдельно, а использовать в кулинарии. Она является очень стойким и может быть использовано даже при приготовлении пищи, проходящей термообработку. Лучше всего свои свойства и вкус масло кунжута раскрывает в заправках для салатов и в различных азиатских блюдах.
Противопоказания и побочные действия масла кунжута
Масло из сезама практически не вызывает аллергии, исключением является индивидуальная непереносимость. С осторожностью следует принимать продукт:
- людям с повышенной свертываемостью крови;
- при наличии тромбов или склонности к их образованию;
- при высокой степени ожирения.
Противопоказания для приема продукта может определить врач, в каждом конкретном случае.
Но даже при отсутствии проблем со здоровьем не стоит превышать рекомендуемую дозировку: здоровому человеку достаточно 15 мл кунжутного масла в день.
Наш магазин предлагает Вам масло кунжута, производства Египет компании «Нефертити натуральные масла и травы». Качество масла подтверждено сертификатами и соответствует показателям качества, утвержденными нормативными документами.
Основные свойства:
Химический состав
Питательные вещества
Отзывы
Отзывов пока нет.